Makanan Khas Bali – Bali adalah suatu pulau yang terpisah dari pulau Jawa, tetapi tidak jauh dari provinsi Jawa Timur.
Bali juga terkenal dengan tempat wisata, bahkan ada beberapa orang luar negeri yang tak tahu Indonesia namun tahu Bali. Aneh bukan? Memang seperti itu lah kenyataannya.
Selain tempat wisata yang terkenal keren, disana juga terkenal dengan makanannya juga. Bumbu yang digunakan di Pulau Bali pun juga berbeda dari pulau lain.
Salah satunya adalah ayam betutu bali, makanan tersebut merupakan makanan yang hanya bisa dinikmati di Bali saja. Namun apakah kamu tau selain ayam betutu masih banyak lagi makanan khas Bali?
Mari kita bahas satu persatu, check it out untuk mengetahui makanan khas Bali yang terkenal.
Daftar isi
1. Ayam Betutu
Siapa yang tahu masakan ayam Bali ini? Menu ini tidak boleh dilewatkan dalam daftar kamu yang ingin mencicipi kuliner di Bali karena sudah menjadi ikon makanan khas Bali.
Buat kamu yang seperti makanan pedas, siap dimanjakan dengan Betutu yang ditumpahkan dengan rempah-rempah dengan tekstur pedas dan adiktif!
Bumbu Bali ini dimasukkan ke dalam perut ayam asli, dan dagingnya dibungkus dengan daun pisang dan dipanggang menggunakan api sekam yang membutuhkan waktu hingga 24 jam, sehingga dapat menghasilkan rasa berkualitas, gurih, lembut dan pedas lho!
Makanan khas Bali yang satu ini adalah halal untuk dikonsumsi untuk umat islam.
2. Bebek Betutu
Makanan khas Bali selanjutnya adalah Bebek betutu. Seperti makanan khas Bali ayam betutu yang diatas ini merupakan makanan yang terkenal.
Sajian lezat dengan cara betutu memang menjadi ciri khas Bali, salah satunya adalah bebek betutu yang memiliki rasa rempah yang sangat meresap.
Wajar saja, karena pembuatannya bisa memakan waktu semalaman hanya untuk menyelesaikan bebek yang sudah dibumbui.
Untuk memastikannya juga cukup unik, karena harus dikukus agar bebek lebih matang dan memiliki tekstur lebih lembut.
Cara yang berbeda-beda, tetapi biasanya setelah bumbu dibuat dan sudah menjadi dasar genap, maka selanjutnya adalah melapisi bumbu genap di seluruh bebek.
3. Nasi Tepeng
Hidangan spesial dari Gianyar ini disajikan cukup seperti bubur. Nasi lunak ini dilengkapi dengan kacang panjang, kacang merah, nangka muda, terong, daun kelor, dan kelapa parut.
Ada juga telur dan ayam suwir. Tambahan ditambah dengan percikan rempah-rempah dalam gaya Bali, kelezatan ini menambah nasi tepeng.
4. Sate Lilit
Sate lilit adalah makanan khas Bali yang cukup unik karena, jika kita biasanya sate dengan daging yang ditusuk pada batang bambu, sate ini cukup unik karena dagingnya dililit tusuk sate yang rata.
Bahan utama bungkus sate biasanya menggunakan ikan tenggiri dan daging ayam. Bumbu yang digunakan dalam sate melilit jahe, kunyit, bawang putih, bawang merah dan berbagai bumbu lainnya.
Daging untuk sate biasanya ditumbuk sampai halus lalu dicampur dengan bumbu seperti di atas.
Setelah dibungkus dengan batang bambu, sate tersebut kemudian dipanggang sampai matang. Sate halus disajikan dengan nasi atau lontong.
Sate lilit tersedia secara luas di seluruh Bali dengan harga mulai dari Rp. 15.000 per porsi. Makanan khas Bali ini halal dimakan untuk umat islam.
5. Lawar
Nama Lawar memang sangat identik dengan Bali, mengingat makanan ini dibuat dan pertama kali ditemukan di pulau itu.
Balar lawar sendiri adalah hidangan yang terbuat dari daging cincang yang dicampur dengan sayuran dan bumbu tertentu.
Bahkan beberapa jenis lawar, ada yang menggunakan darah binatang yang digunakan untuk sahabat bumbu, seperti sup.
Makanan tradisional Bali ini menggunakan daging sebagai bahan utama dalam pembuatannya, meskipun terkadang ada juga yang menggunakan nangka muda.
Daging hewan yang sering digunakan adalah daging babi dan ayam, jadi untuk menentukan dari mana lawar dibuat, dapat ditambahkan dengan nama daging di belakangnya. Misalnya adalah lawar babi, dibuat dari babi dan nangka lawar dibuat menggunakan nangka.
Bukan hanya unit lawar, karena ada beberapa orang yang membuat lawar dari kombinasi satu bahan dengan bahan lainnya, misalnya mencampurkan daging babi dengan ayam, sehingga akan menyebabkan jenis lawar baru dengan menyebut itu sebagai wabah.
Sebagai makanan yang dibuat dengan kombinasi bahan-bahan seperti kelapa dan rempah-rempah Bali, sangat cocok untuk memiliki rasa pedas dan gurih, bahkan kompleksitas yang unik akan muncul ketika ditambahkan ke dalam darah.
Dalam memakannya kamu tidak perlu berpikir panjang, cukup ditemani sepiring nasi, lawar akan sangat enak dimakan.
Untuk membantu juga mempermudah, mengingat lawar menjadi salah satu makanan khas Bali yang sering muncul di dapur ibu rumah tangga, sehingga hotel, restoran, dan warung sering menyediakannya.
Namun, harus diperhatikan ketika memuat, karena jika dibiarkan, terlalu lama akan basi dengan cepat, mengingat lawar rata-rata hanya bisa bertahan setengah hari.
6. Sate Plecing
Bicara tentang sate Bali, bukan hanya sate lilit aja lhoh. Masih ada Sate Lilit, kuliner khas Bali yang tak kalah menarik untuk dicicipi.
Diolah dari kombinasi daging ayam dan ikan laut, ciri khas makanan Bali ini adalah rasa pedas dan rasa segar karena dicampur dengan perasan dari jeruk limau.
Makanan sate plecing khas dari Bali yang halal dikonsumsi oleh umat islam.
Baca juga : Minuman Khas Jawa Timur Yang Membuat Lidah Bergoyang
7. Nasi Jinggo
Ingin mencoba makanan Bali murah? Nasi jinggo bisa menjadi pilihan yang tepat dan lezat untuk kamu! Salah satu ciri khas Bali Jinggo Rice adalah kemasannya yang dibungkus dengan daun pisang dan saus super pedas.
Masakan Bali hanya disuguhkan dengan satu kepalan tangan, dan lauk terdiri dari ayam suwir, mie goreng, dan tempe goreng.
8. Klungkung Serombotan
Nama Klungkung Serombotan adalah nama untuk menyebutkan spesialisasi Bali dari wilayah Klungkung dengan isi yang mengandung berbagai rempah.
Sayuran yang dibuat sebagai kaldu adalah bayam, kangkung, terong bundar, kacang panjang, dan kecambah yang dibuat dengan cara direbus.
Untuk memudahkan konsumen ketika mencoba memindahkannya, sayuran akan dipotong kecil-kecil terlebih dahulu, kemudian di atas akan diberikan bumbu.
Bumbu-bumbu yang lebih lezat akan membuat rasa snobber lebih berwarna dengan kombinasi rasa gurih dan pedas.
9. Tipat Blayag
Sepertinya banyak orang dari luar Bali tidak tahu tentang makanan ini. Tipat blayag adalah makanan khas Bali yang memiliki bentuk seperti pecel dan gado-gado, tetapi tidak menggunakan saus kacang sebagai sausnya.
Bumbu yang digunakan dalam makanan ini adalah bawang merah, kunyit, serai, dan kaldu ayam untuk kaldu, dan berbagai sayuran seperti kangkung, taoge, dan abon ayam sebagai isinya.
Yang unik dari tipat Blayag adalah penggunaan berlian atau kue beras dalam presentasinya.
Harga tipat blayag sangat terjangkau untuk kamu yang ingin hemat, cukup murah mulai dari Rp.8.000 bisa kita nikmati.
10. Nasi Sela
Nasi sela makanan khas Bali terdiri dari nasi yang dicampur dengan aneka lauk tertentu, namun yang sesuai dinamakan nasi sela adalah karena ada tambahan cacahan ubi yang mengiringinya.
Karena ada ubi yang artinya nasi sela, sesuai dengan arti sela yang berarti ubi atau ketela dalam bahasa lokal.
Makanan khas Bali yang menjadi kabupaten khas Karangasem ini bahkan pernah menjadi makanan pokok masyarakat pada tahun 1970-an karena saat ini beras cukup langka, sehingga ubi ditambah untuk menambah karbohidrat.
Ubi-ubian yang digunakan untuk membuat nasi sela adalah ubi jalar, yang menarik perhatian rasa yang manis, lalu ada ketela dengan rasa yang biasa saja alias tawar.
Namun tidak hanya ubi saja yang dicampur dengan nasi, karena itu adalah penyajian zaman dahulu, kini sebaliknya nasi sela diperjualbelikan dengan lauk yang lebih beragam.
11. Sate Kakul
Sate kakul seperti sate kerang, sebelum dibakar, sate kerang ini akan diberi bumbu plecing. Itu lah yang dapat membuat cita rasa menjadi khas dan super duper nikmat.
12. Lak – Lak
Salah satu kue tradisional yang masih bertahan dari jutaan hidangan kuliner modern di Pulau Dewata adalah makanan Bali yang disebut laklak.
Laklak Bali dibuat menggunakan tepung beras, garam, santan, daun suji, dan daun pandan untuk membuat adonan.
Penggunaan air dari daun pandan dan suji ternyata memiliki tujuan untuk membuat laklak dengan warna hijau dari bahan-bahan alami, sementara pada saat yang sama memberikan rasa dan aroma pandan.
Seperti adonan, kemudian akan dimasukkan ke dalam loyang, kemudian geser ke bawah untuk dipanaskan.
Makanan ini termasuk kue khas bali yang terkenal.
13. Komoh
Makanan yang mengandung hati, kulit, dan daging biasanya disajikan selama acara ibadah. Daging yang digunakan bisa ayam, bebek, atau babi.
Jadi Anda adalah beragam Muslim, jadi berhati-hatilah ketika Anda ingin dikumpulkan dan jangan salah.
14. Rujak Bulung
Anda akan merasakan sensasi pedas setelah menyelesaikan irisan manga dengan campuran sup pedas dan cabai super pedas.
Tidak hanya mangga, Anda juga bisa menggantinya dengan buah atau rumput laut lainnya. Di Bali, salad rumput laut menggunakan saus rebus disebut rujak bulung. Semoga berhasil!
15. Nasi Campur Ayam Bali
Ingin menikmati beragam masakan khas Bali dalam satu sajian? Kamu dapat mencoba nasi campur ayam Bali yang terdiri dari sate yang dibungkus, ayam suwir dengan bumbu khas Bali, sayur sayuran, dan lawar ayam yang siap digunakan dengan nasi putih hangat.
Ditambah dengan sambal matah dan sambal khas Bali, kuliner khas Bali ini akan menyulitkan Anda untuk berhenti makan.
16. Serombotan
Serombotan dikenal sebagai salah satu masakan khas Bali yang murah dan sederhana.
Makanan ini menggunakan sayuran sebagai bahan pendukung. Sayuran yang biasanya digunakan adalah tauge, kacang panjang, kangkung dan pare.
Bumbu yang digunakan untuk membuat makanan ini terdiri dari cabai merah, bawang putih, dan bawang merah.
Serombotan disajikan dengan kelapa parut yang telah dipanggang, sehingga memiliki aroma gurih yang khas. Dalam menikmati serombotan, biasanya orang bisa menggunakannya bersama dengan nasi atau berlian.
17. Jaja Wajik
Sampai sekarang, makanan ringan tradisional Bali ini masih ada dan dapat dengan mudah ditemukan di berbagai toko suvenir di Bali. Kue ini juga masih dinikmati oleh masyarakat Bali, karena rasanya yang manis dan legit.
Jaja adalah istilah dalam bahasa Bali yang berarti makanan ringan atau makanan ringan.
Makanan tradisional Khas Bali ini juga biasanya di pesta pernikahan, karena cocok untuk dijadikan camilan atau makanan pendamping di pesta-pesta.
18. Bubur Mengguh
Makanan khas Bali ini cocok disajikan sebagai menu sarapan karena rasanya enak dan hangat.
Bubuh Bubur adalah bubur Bali yang terbuat dari santan dan beras yang dibuat sampai tercampur dengan halus.
Bubur disajikan dengan kaldu ayam kental dan ayam suwir dan sayuran tambahan disajikan secara terpisah.
Hasil campuran kaldu menghasilkan campuran rasa cumplit yang lezat dan pedas dan salep sayuran segar.
19. Gerang Sambel Bawang
Makanan khas Bali berikutnya ini sederhana namun lezat dan dapat membuat Ketagihan berlanjut.
Saus cabai ikan teri ini menggunakan irisan bawang dan cabai, lalu diaduk bersama dengan teri goreng. Saus ini akan lebih baik disajikan dengan lauk dan nasi putih agar lebih lezat dan lezat.
20. Pie Susu
Hayo, coba tebak buah tangan khas Bali apa? Bingo! Kue susu bali Dengan bentuk bundar yang khas, Bali Milk Pie ini tepat bagi Anda untuk menjadi teman untuk bersantai. Dapat dimakan dengan susu selain teh.
Makanan ringan yang satu ini, Bali Milk Pie, juga sangat cocok Anda ketahui untuk memberikan oleh-oleh kepada teman-teman Anda dari luar negeri.
Rasa manis Bali Milk Pie akan membuat teman Anda kecanduan rasanya. Kue ini termasuk makanan khas Bali yang sangat terkenal dan halal.
21. Tum Ayam Bali
Makanan khas Bali yang terakhir adalah Tum ayam Bali. Makanan ini sangat lezat dan nikmat untuk dinikmati saat lapar, harga yang murah juga membuat isi dompet kita tersenyum.
Kata Tum merupakan arti dari kata bungkus. Jadi bisa diartikan jika tum ayam bali adalah ayam dari bali yang dibungkus oleh daun pisang.
Demikianlah pembahasan mengenai makanan khas bali. Semoga bisa bermanfaat bagi kita semua. Sekian sampai jumpa, terimakasih 😃
